Pizzeria artigianale · Pinheiros, São Paulo
Impasto lento. Fuoco vivo.
Lasciamo lievitare l’impasto per 48 ore e cuociamo ogni pizza in 90 secondi nel forno a legna. Il resto è pomodoro, formaggio e pazienza.
- Lievitazione
- 48 ore
- Forno
- A legna, 450 °C
- Consegna
- 40–60 min
Menu
Fatta a mano, cotta al momento.
Pizze in due formati: singola, da 25 cm, e grande, da 35 cm, con otto fette. Tocca il formato per aggiungerlo all’ordine.
Classiche
Quelle di sempre, con il nostro impasto a lenta lievitazione e il sugo di pomodoro della casa.
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Margherita
Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico fresco e olio extravergine d’oliva.
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Marinara
Salsa di pomodoro, aglio a lamelle, origano e olio extravergine d’oliva. Senza formaggio.
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Calabresa da Casa
Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia calabresa affumicata, cipolla rossa e olive nere.
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Napolitana
Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodoro a fette, parmigiano e origano.
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Portuguesa
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uova, cipolla e olive nere.
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Quatro Queijos
Mozzarella, gorgonzola, parmigiano e requeijão, un formaggio cremoso brasiliano.
Speciali
Abbinamenti della casa, rifiniti dopo la cottura per conservare freschezza e consistenza.
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Synee
Salsa di pomodoro, fior di latte, burrata, prosciutto crudo, rucola e scorza di limone.
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Diavola
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, miele al peperoncino e peperoncino in fiocchi.
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Tartufo
Crema di formaggi, funghi arrosto, parmigiano e olio al tartufo.
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Mortadela e Pistache
Fior di latte, mortadella a fette sottili, stracciatella e pesto di pistacchio.
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Camarão ao Limão
Fior di latte, gamberi saltati all’aglio, prezzemolo e scorza di limone.
Vegetariane
Verdure arrostite nello stesso forno, senza alcun tipo di carne. La Horta è vegana.
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Abobrinha e Limão
Fior di latte, zucchine grigliate, ricotta, menta e scorza di limone.
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Caprese
Mozzarella di bufala, pomodorini arrosto e pesto di basilico con anacardi.
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Alho-poró e Gorgonzola
Mozzarella, porro saltato, gorgonzola, noci e un filo di miele.
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Horta
Salsa di pomodoro, melanzane e peperoni arrosto, cipolla rossa, olive e origano. Senza formaggio.
Dolci
Da dividere alla fine, oppure no. Le pizze dolci sono in formato singolo.
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Pizza Banana e Cannella
Banana caramellata, dulce de leche, zucchero e cannella.
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Pizza Cioccolato e Fragole
Ganache al cioccolato fondente e fragole fresche.
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Tiramisù della Casa
Crema al mascarpone, savoiardi bagnati nel caffè e cacao.
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Panna Cotta ai Frutti Rossi
Crema alla vaniglia con salsa ai frutti rossi.
Bevande
Ben fredde, per accompagnare la pizza fino all’ultima fetta.
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Acqua minerale
Naturale o frizzante.
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Bibita
Cola, cola zero o guaraná.
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Limonata siciliana
Limone spremuto al momento, con menta.
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Succo d’uva integrale
Senza zuccheri aggiunti.
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Birra artigianale Pilsner
Leggera e ben fredda.
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Vino rosso della casa
Secco, di medio corpo.
Consegna
Dal forno alla tua porta, ancora calda.
Ogni pizza passa dal forno direttamente a una scatola ventilata, che mantiene il cornicione croccante durante il tragitto.
- Zona di consegna
- Pinheiros, Vila Madalena e Alto de Pinheiros
- Tempo medio
- da 40 a 60 minuti
- Costo di consegna
- R$ 9,00
- Ritiro al banco
- Senza costi
Come ordinare
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La nostra storia
Tre cose, fatte con calma.
Synee è nata da una domanda semplice: che cosa succede a una pizza quando nessuno ha fretta? La risposta è arrivata dopo molte prove con farina, acqua e tempo, fino a ottenere un impasto che cresce lentamente e arriva leggero in tavola.
Ogni giorno la routine è la stessa. Al mattino stendiamo gli impasti che hanno riposato per due giorni. Nel pomeriggio accendiamo il forno. La sera, ogni pizza resta poco più di un minuto davanti al fuoco e arriva subito a te.
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L’impasto
Farina, acqua, sale e un pizzico di lievito. Poi 48 ore di riposo al freddo. È il tempo a dare sapore, leggerezza e un cornicione pieno d’aria.
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Il forno
La legna mantiene la pietra vicino ai 450 °C. La pizza cuoce in circa 90 secondi: quanto basta per brunire il cornicione senza asciugare il condimento.
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Gli ingredienti
Sugo della casa fatto solo con pomodoro e sale, formaggi freschi e basilico. Pochi ingredienti per pizza, perché ognuno si faccia sentire.
Recensioni
Cosa dicono di noi.
Testimonianze fittizie, mostrate solo per dimostrare questo blocco. Con l’integrazione attiva, qui compaiono le recensioni reali di Google, con autore, valutazione, numero di recensioni e link al profilo.
- Esempio
Il cornicione è leggero e pieno d’aria, e il sugo sa davvero di pomodoro. La Margherita è arrivata calda e intatta.
- Esempio
Abbiamo diviso la Synee e la Diavola. Impasto morbido, ingredienti ben dosati e nessuna pesantezza dopo.
- Esempio
Ordinare è stato semplice e la consegna puntuale. Vorrei più opzioni vegane, ma la Horta è ottima.
Come arrivare
Vieni a vedere il forno da vicino.
Indirizzo
Rua de Exemplo, 123Pinheiros, São Paulo – SP
Indirizzo di esempio. Pizza Synee è una pizzeria dimostrativa e non ha una sede fisica.
Orari
| Da martedì a giovedì | 18:00 – 23:00 |
|---|---|
| Da venerdì a sabato | 18:00 – mezzanotte |
| Domenica | 18:00 – 23:00 |
| Lunedì | Chiuso |
Poiché l’indirizzo è fittizio, il percorso apre Google Maps con destinazione un punto di riferimento: Praça Benedito Calixto, a Pinheiros, San Paolo.
Praça Benedito Calixto, a Pinheiros, San Paolo
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Contatti
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Sito dimostrativo. Pizza Synee è un marchio fittizio: indirizzo, contatti, prezzi e recensioni sono esempi.